Kari Ayam & Pengat Pisang

Assalamualaikum,

Camat petang sume ^_^

TOday I made chicken curry fOr my friends. Kari ayam tue atas permintaan Akak Yana. Cik Ruzi plak request pengat pisang. Ketan ketun, haru biru saya kat dapur hari nie .

Tapi xper. Saya happy bila tengOk mereka makan apa yang saya masak dengan lahapnya haha. Agaknya begitulah perasaan mak2 kita an. Sejak jadi surirumah sepenuh masa nie bawu saya faham. Agak susah dan penat tapi MENGEMBIRAKAN.

Nie tak law dulu nak makan pe2 jer panggil mak. Sampai nak makan megi pOm suh mak masak (saya la tue hehe). Alasannya mak masak ag cedap. Tapi padahal PEMALAS. Ish3. Lepas nie mak dOk rilek, saya plak yang masak hOhO.

oKEH! XmOO cakap panjang2 ag. JOm kita ke dapur.

Nie lah kari ayam saya. Sedap x? Mestilaa sedap hehe. Nak recipe? BOleh3.

Cara nak buat senang jer. Mula2 basuh ayam tue dulu bersih2. Ingat! Utamakan kebersihan ^_^. Pastu hiris nipis2 bawang merah, bawang putih dan halia. Dah ciap hiris tumislaa bahan2 tue tadi. Masukkan sekali bunga lawang, kulit kayu manis dan buah pelaga. Kalau kOrank nak masukkan daun kari, masukkanlah sekali. Saya plak lupa nak beli tadi .

Pastu masukkan plak serbuk kari. Saya guna serbuk kari ADABI; Bersih dan Suci. PrOmOte cikit. Api tue maintain kecil jer. Kang hangit plak serbuk kari tue. Masukkan juga sedikit air (terpulang pada kOrank nak masuk banyak mana).

Masukkan ubi kentang yang sudah di pOtOng empat (ikut saiz ubi kentang). Pastu masukkan ayam. Sentiasa pastikan yang serbuk kari tue tak kan hangit. Law takut hangit, masukkan air cikit lagi.

Masukkan garam. Last skali masukkan santan. Kacau supaya santan tak berketul2 yakni berOtOt2 hehe. Bila sume bahan dah masak, padamkan api dan hidanglah.

Ermmm… Sedap juga di makan dengan lOti…

Next is Pengat Pisang.

Simple jer pengat saya nie. Janji sedap. Tak gitu?

Sib baik jumpa pisang tadi. Tapi nama pisang yang saya beli nie pelik cikit. Nama dye “WAK”. Saya ingat pak cik tue bergurau tadi bila dye cakap “Nie pisang wak. Bukan pisang saya”. Meman betul nama pisang tue wak. Bukan wak dOl. Tapi wak sahaja yer.

Encem tak pisang tue?hehe.

Okeh! COntinue memasak.

Masukkan santan lam kuali/periuk (terpulanglah). Biarkan kejap. Pastu masukkan pula daun pandan. Kalau kOrank nak masukkan gula kabung pOm bleh. Tapi agak susah nak dapatkan gula kabung nak cni. Kebetulan ada gula melaka lam peti tadi. Saya masukkan cikit. Belasah jer

Bila santan tue dah mendidih, masukkan pisang wak. Pastu tambahlaa gula dan garam sesedap rasa. Siap! Pengat pisang cangat sedap di makan bila sejuk.

Jadi menu hari ini adalah:

Lauk; Kari Ayam.

Sayur; Kangkung GOreng Belacan.

Ulam; Kacang BOtOl.

Hidangan tetap; Budu En Mail.

Air; Sirap Limau.

Desert; Pengat Pisang.

Wahhh! KEKENYANGAN.

Alhamdulilah. Bersyukur pada Allah atas nikmat makan ini.

WiTh LOve,

EsOk rasa nak buat kerabu betik a.k.a sOmtam

Singgang Ikan

Assalamualaikum,

its cOOking tyme hO3.

.:JOm kte masak sOmthing yanG:.

CEPAT

.

.

.

RINGKAS

.

.

.

Tapi SEDAP dan mampu MENGENYANGKAN perut.

Pe lagik law bukan IKAN SINGGANG hehe.

Terliur tak? Cam tak jer an?haha. Bawu lepas masak tue. Berasap ag tue ^_^.

Bahan2 tOk dicampakkan ialah:

1) Ikan. Tak kisah laa ikan pe2 pOm janji ia sesuai tOk dimasak singgang. Yang palin kOman Orank buat masak singgan ialah ikan kembOng. Basuh dan bilas bersih2 lu taw.

2) Bawang merah dan bawang putih. Bawang2 tue kte hiris halus2.

3) Halia. Siat dulu kulit dye taw.

4) Sedikit serbuk kunyit. Law tak bubuh kunyit nie t singgang tue kan nampak pucat. Kang ade plak yang tak berselera nak makan hehe.

5) Cili besar (OptiOnal). Dibelah dua tapi janganlaa penggal sampai putus hehe. Law nak ag pedas menyental leh masukkan cili padi. Berapa banyak nak masuk tue suka ati lah.

6) Kepingan asam gelugOr. Bergantung pada saiz hidangan.

7) Garam dan gula. Secukup rasa.

8) Air. Sesuka hati.

Berapa banyak nak campak tue kOrang agak2 laa yer. Saya pOm pakai instinct jer hehe. Xder nak sukat-menyukat nie. Tapi kenelah campak bahan2 yang betul. Salah campak kang jadi masakan lain plak hO3.

Cara nak masak pula ialah:

Campakkan air,halia dan bawang2 sekalian. Tunggu ia mendidih. Bila dah mendidih tue campakkan ikan. Bila ikan tue dah masak, dicampakkan pula serbuk kunyit, asam gelugOr, lada, garam dan gula.

Lepas tue, SIAPLAH!

Aik, cepatnya. Mestilah. Sebab tue ia d panggil CEPAT+RINGKAS+SEDAP=KENYANG.

Wassalam,

Tak lama lagik hidup sebagai surirumah sepenuh masa bakalan berakhir

Sup Ayam

Assalamualaikum,

Hari nie saya masak sup ayam. First tyme dOwh masak sup ayam nie hO3. Mula2 takut gak. Takut tak menjadi.

Tapi surprisingly, ianya menjadi sup ayam (bukan jadi masakan lain), malahan amat SEDAP sekali. Ye3 jer Cik Mira nie haha.

Ha amik kau satu kuali tue hehe.

Lets get cOOking!

Mula2 tumiskan bunga lawang, kulit kayu manis dan bunga cengkih. Selepas beberapa minit, masukkan bawang merah dan bawang putih yang telah ditumbuk. Masukkan juga halia.

Lepas tue masukkan ayam. GOreng semua bahan sehingga masak. Lepas tue masukkan air, kentang dan garam. Kene pastikan kentang dan bahan2 yang lain betul2 masak baru angkat taw.

^Cam biasa bahan2 tue agak2 jer lah sukatan dye k^

.:Sukatan bahan bergantung pada size hidangan:.

Tadaaaa… Time tO serve!

Perah air asam limau ckit. Tabur daun sup dan bawang gOreng. Lepas tue siap tOk dihirup.

WiTh LOvE,

Asam Pedas & Omelet Udang

Assalamualaikum,

Hari nie nak test skill memasak dengan belajar buat asam pedas dan Omelet udang. Actually banyak cara nak buat asam pedas nie. Anyway this is my way ^_^.

Nampak cam asam pedas tak?hO3.

Mula2 tumbuk lu bawang merah, bawang putih, lada hitam, belacan, kunyit hidup, lengkuas dan buah keras. Tumbuk kasi kaw2 kay. Oh yer banyak mana bahan2 tue agak2 sendiri lah yer. Bergantung pada saiz hidangan. Saya pOm main campak jer.

Pastu tumislaa bahan2 yang di tumbuk tadi. Masukkan cili giling dan tumis sehingga kuar minyak. Bila dah kuar minyak tue, masukkanlah air. Banyak mana air tue bergantung pada kOrank laa nak banyak mana kuah.

Lepas tue, masukkan ikan. Ikan tue saya gOreng terlebih dahulu. Pastu masukkan sedikit air asam jawa. POtOng juga bunga kantan dan campakkan sekali. Jangan lupa masukkan garam dan gula. De setengah Orank masukkan nenas. Tapi saya masukkan cuka jer hehe. POkOk nenas belakang rumah lOm berbuah ag arr haha.

Tadaaa… Dah ciap! Tapi rasa lu sebelOm hidang. Ne taw de rasa yang kurang ker.

Okey! Ciap satu masakan. Sekarang kita buat Omelet udang plak.

Ermm, yummy!

Ambik telur dua biji, pecahkan dan masukkan dalam mangkuk. SebelOm tue cuci telOr tue bersih2 lu taw. Kalau bleh sabun banyak2. Sebenarnya banyak kOtOran melekat kat kulit telOr tue kalau kOrank nak tahu.

Lepas tue hiris bawang merah nipis2, pOtOng cantik2 daun sup, tOmatO, carrOt dan cili padi. Masukkan sume tue lam mangkuk tadi. Jangan lupa masukkan garam sekali. Pastu kalau nak telur tue lebih garing masukkan sedikit air asam limau. Ni petua turun temurun family saya ^_^.

Panaskan minyak. Goreng udang. Bila udang tue dah separa masak, masukkan adunan yang dalam mangkuk tadi. Pastu masaklah macam biasa, macam yang kOrank gOreng telur dadar tue.

Jadi menu hari ini ialah:

Asam pedas, Omelet udang dan sayur kObis gOreng.

Selamat menjamu selera,

Oh yer nak tahu apa petua supaya masakan kita LEBIH SEDAP?. Petuanya ialah masak dengan penuh rasa rendah diri. InsyaAllah masakan kte kan jadi LEBIH SEDAP. Law tak caye, cubelah sendri ^_^..

Bubur Jagung

Hari nie saya masak bubur jagung.

Yum…Yum…Yummy!!!

First tyme dowh masak bubur2 nie.

Rupanya senang jer nak buat bubur jagung nie.

Hanya perlu ada air, jagung (semestinya), garam, gula, santan dan daun pandan.

Rasanya….

SEDAPPP.

Lemak pada santan dan manis di gula.

Jom makan!!~

p/s: next tyme nak buat labu sire plak ^_^

Ayam Sweet SOur

Isnin, 16 August 2010.

Masak ayam sweet sour dan kobis goreng.


Note 4 me:

• Cara masak sama je ngn masak paprik hari tue.
• Cuma yang nie kene ade rasa masam, masin dan manis.
• Tumis bawang merah dan bawang putih.
• Masukkan sos cili dan kicap manis.
• Masukkan air. Biarkan mendidih.
• Masukkan sayuran dan garam.
• Lagi cantik dan sedap kalau ade nenas.
• Pastu bila dah masak, curahkan di atas ayam.
• Ayam tue kne goreng kunyit dulu taw.

• Senang je nak masak sayur nie rupanya.
• Tumis bawang, masukkan sayur dan perisa.
• Siap!

Selasa, 17 August 2010.

Belajar macammana nak ukur badan untuk jahit baju kurung teluk belanga perempuan dan macam mana nak potong kain ikut ukuran.

Note org yang tak brape rajin ^_^

Rabu, 18 August 2010.

Present Consol. Alhamdulilah presentation was okey!

Khamis, 19 August 2010.

Umi datang KL.

~MiNuM pEtAnG; PoPiA SpEsEL~

Hari nie kami masak popia secara bergotong-royong dan makan beramai-ramai.

Spesel taw popia nie.

Lain dari yang lain.

Kompem tak kan dapat kat tempat lain.

Ni antara ingredients nya dan cara membuat:

Bahan yang paling utama ialah kulit popia. Tanpa kulit popia ni, tak kan jadilah popia tuh (^-^).

Ni antara bahan-bahan tuk kuah; cuka, kacang tumbuk dan cili giling.
Jangan lupa masukkan juga gula, garam dan kicap manis.

Ni plak kuning telur.
Tuk disapukan pada kulit popia.
Barulah isi dalam kulit popia tu tak terkeluar dan merangupkan lagi popia tu.

1st round.

Inti; Daging, Sohun, Carrot dan Udang.
Inti ni kene goreng dulu taw.
Goreng skali dengan bawang merah dan masukkan juga garam, gula dan perisa.

2nd Round.

Yang 1st round tak cukup huk3.
Kene tambah agi.
Tapi sohun dah abis.
Terpaksa gantikan dengan inti yang lain.
Kami masukkan daging, sosej dan carrot plak.

Goreng lah sampai rasa daging tu dah masak.

Tadaaa...

Dah ciap!

Time to eat...

Tapi.......

Bila masuk mulut, rasa cam de somethin missin.

Pe ek? hu hu hu.

Kurang kat kuah.

Kuah cair pastu tawar cikit.

Opps lupa nak bgtau cmne kami buat kuah.

Mula2 masukkan air, pastu masukkan cili giling, kicap manis dan kacang tumbuk.

Pastu masukkan bahan perisa.

Kacau lah seberapa banyak and selama mana nak kacau he he he.

Tapi mira tak tau cmne nak pekatkan kuah tu.

Adoyai...

Takpe... Belajar agi...

T second time, better lah.

Kita ikuti comment2 dari 'adik-beradik' mira k

Kak Tina : *Kurang.
*Kuah cair.
*Tawar.

Kak Yana: Sedang2.

Che yah: *Tak po doh.
*Sedap doh (◑‿◐).

Amy: *Kurang.
*Sama comment ngan kak tina.

Rozie: Okey (｡♥‿♥｡).

Tak per mira.

Keep improving.

T tunggukan kerabu mangga mira plak k.